Resep Bika Ambon Mini Praktis Yummy

Resep Bika Ambon Mini Praktis Yummy - Baru pertama buat langsung jadi rasanya tuh seneng bangeets..bika ambonnya menul2 ^^

Bika Ambon Mini

Bahan - Bahan 1

5 butir kuning telur
100-125 gram gula pasir
100 gram tepung tapioka
1/2 sendok teh vanili

Bahan - Bahan 2

1 sendok makan ragi instan
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan tepung terigu
50 ml air kelapa (bisa juga air hangat)

Bahan - Bahan 3

170 ml santan kental
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun pandan
1 batang sereh geprek

Cara Membuat Bika Ambon Mini

A. Langkah pertama: Rebus bahan 3 menjadi 150 ml (aduk,jangan sampai santannya pecah) tunggu dingin.

B. Bahan 2 (bahan biang) - Campurkan 1 sendok makan ragi instan(saya pake fermnipan), 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan tepung terigu dan 50 ml air kelapa segar (bisa diganti dengan air hangat)

C. Langkah 3 Di wadah lain kocok gula dan kuning telur hingga gula larut lalu masukkan bahan 2, aduk-aduk. Setelah tercampur rata, segera masukkan vanili dan tepung tapioka bergantian dengan santan.

D. Diamkan adonan kurang lebih selama 2 jam, lalu panaskan cetakan kue lumpur oles sedikit minyak, kemudian tuangkan adonan dan tunggu sampai berlubang lalu tutup. gunakan apinya kecil saja ya bun..

E. Bika ambon mini siap bunda hidangkan

Selamat mencoba

Resep & Foto by : Rini Julia